追蹤
~*小酷比、小樂比的王國*~
關於部落格
小酷比的成長日記及媽咪懷孕日記
  • 89659

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

免疫力強化餐‧打造bobo好體魄

調理3撇步,料理好輕鬆
 
Step1.改變食物形狀
對於拒吃蔬果的bobo來說,通常只要花點巧思改變食物形狀,就可讓bobo攝取到這些蔬果的營養成分。

Step 2.切洋蔥不流淚
處理洋蔥時,記得將外皮播剝開後先放入水中浸泡一會兒再切開,就不會被嗆得流眼了!

Step 3.南瓜快速變軟
將整顆南瓜對半切開,以保鮮膜封住放入微波爐加熱就可輕鬆讓南瓜變軟,水分也不會流失太多。

 

1-2歲/香甜南瓜湯(1人份)
★材料:
1.美國雞肉50g
2.馬鈴薯100 g
3.南瓜100g
4.洋蔥30克
5.鹽少許
6.蘿勒或西式黑胡椒粉(顆粒較粗)
★做法:
1.將洋蔥和已經蒸熟的馬鈴薯和南瓜去皮切塊。
2.美國雞肉去皮後切成小丁。
3.起鍋爆香洋蔥,放入步驟1和2的材料炒熟,加入水淹滿所有材料,以中火煮約5分鐘。
4.將步驟3完成後的材料,全部倒入果汁機攪勻,以濾網過濾。
5.將過濾後的材料再加入等比例的水,加入少許鹽調味(亦可不加),煮約3分種即可。
★營養師小叮嚀
1.洋蔥本身具有天然的合成維生素、葡萄糖等,具有增強代謝、活化組織等功能,每日攝取可以增強bobo免疫力,達到預防疾病的效果。
2.南瓜含豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C以及食物纖維,這些成分能夠強化黏膜,具有抗氧化作用,也可預防感冒。
★營養成份(1人份)
熱量187.30kcal 蛋白質13.25g 脂質3.92g 醣類25.25g

 

1-2歲/免疫香蕉飲(1人份)
★營養成份(1人份)
熱量187.30kcal 蛋白質13.25g 脂質3.92g 醣類25.25g
★材料:
1.香蕉150克
2.鮮奶150㏄
★做法:
香蕉剝皮後(記得將頂端和尾部切除,因此處較易殘存農藥)加入鮮奶,放入果汁機裡攪拌均勻即可。
★營養師小叮嚀
香蕉含有大量的水溶性纖維,可調節腸胃道的菌種生態,幫助益菌生長、有效抑制害菌生長,達到體內環保及整腸的效果;同時可幫助bobo強化免疫力。
★營養成份(1人份)
熱量226.50kcal 蛋白質6.30g 脂質5.40g 醣類42.45g

 

3-5歲/消暑絲瓜炒雞丁(1人份)
★材料:
1.美國雞肉50g
2.胡蘿蔔10g
3.絲瓜100g
4.紅蘿蔔少許
5.橄欖油1/2茶匙
6.蒜末1茶匙
7.鹽少許<
★做法:
1.將美國雞肉切塊,以少許鹽醃漬翻攪約3分鐘。
2.絲瓜削皮後切成斜角小方塊備用。
3.紅蘿蔔削皮切成細絲。
4.熱鍋,爆香蒜末,放入美國雞肉炒約5分熟後加入絲瓜,略炒後悶鍋約2分鐘,最後放入紅蘿蔔絲和少許鹽再略微炒即可。

★營養師小叮嚀
絲瓜富含維生素、礦物質、木糖膠、植物黏液等,藥用價值很高;並具有清熱化痰、涼血、解毒、潤燥,驅風化痰的作用。

★營養成份(1人份)
熱量169.40kcal 蛋白質14.21g 脂質5.18g 醣類5.88g

 

3-5歲/保力蔬菜船(1人份)
★材料:
1.香菇15克
2.荸齊30克
3.萵苣30克
4.美國雞肉50克
5.火腿15克
6.大蒜1瓣

★做法:
1.將萵苣洗淨剝片備用。
2.香菇泡軟後切成小丁以滾水燙熟,放涼備用。
3.荸齊洗淨削皮後切碎備用。
4.美國雞棒肉切成小丁,以滾水燙熟。
5.火腿切成小丁後備用。
6.熱鍋後,以少許油爆香大蒜,將步驟1~5的材料放入略炒後,放於萵苣上即可。

★營養師小叮嚀
香菇含多種胺基酸、香菇多醣體(Lentinan)以及少量的木糖和甘露糖,具有抗病毒、抗腫瘤、調節免疫功能和刺激干擾素形成等功能。
香菇多醣體可以促進人體抗體形成,增強免疫功能,既有效又無副作用,對人體的免疫系統有刺激及活化細胞的功用。

★營養成份(1人份)
熱量194.40kcal 蛋白質16.50g 脂質5.50g 醣類9.00g

 

3-5歲/活力蔬果汁(1人份)
★材料:
1.蘋果100克
2.檸檬10㏄
3.鳳梨30克
4.紅蘿蔔30克
5.果糖適量
6.白開水100cc

★做法:
將所有材料放入果汁機中加入白開水打成果汁即可。

★營養師小叮嚀
蘋果含有水溶性纖維及果膠,檸檬含有維生素C,紅蘿蔔富含維生素A,並可增進腸道益菌增生,這些蔬果對於提升bobo的免疫力大有助益。

★營養成份(1人份)
熱量87.10kcal 蛋白質0.63g 脂質0.31g 醣類22.55g

(資料來源:bobo小天才雜誌94年9月號 第10期)

相簿設定
標籤設定
相簿狀態